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Susana Olavarría

Médico Cirujano y Magíster en Nutrición

Estudios

Pontificia Universidad Católica de Chile. Diplomado Soporte Nutricional especializado en paciente adulto hospitalizado. Mayo-Septiembre, 2022.

Instituto Nutrición y Tecnología de los alimentos (INTA) de la Universidad de Chile – Magíster en Nutrición, mención Promoción de la Salud y Prevención de Enfermedades Crónicas ligadas a la Alimentación, 2007 - 2010.

Facultad de Medicina. Universidad de Concepción – Médico cirujano, 1997 - 2003.

>Experiencia

Médico Nutriólogo, integrante del Equipo de Cirugía Bariátrica de la Clinica CENCOLAP - 2021-Presente.
Médico Nutrióloga, integrante del Equipo de Cirugía Bariátrica de la Clinica Red Salud Santiago (ex Clinica Bicentenario) - 2019-Presente.
Médico en Centro de Salud de la Universidad de Santiago de Chile – 2011- Presente.
Médico Obesidad y Nutrición en Integramédica Estación Central – 2018- 2019.
Médico en Unidad de Medicina Hiperbárica del Hospital del Trabajador – 2013- 2017.
Profesora encargada del ramo Nutrición, para 4o año de la carrera de medicina de la Universidad de Santiago – 2013- 2014.
Médico jefe del Servicio médico de personal del Hospital Metropolitano de Santiago – 2010- 2012.
Médico residente en Centro de Diálisis de Mendoza, Melipilla – 2008- 2009.
Médico encargada de control médico nutricional en Centro Médico de control de obesidad LAIN – 2008.
Investigadora integrante del Departamento de Promoción y Participación Ciudadana del Ministerio de Salud – 2007- 2008.
Médico General. Consultorio San José de Chuchunco – 2005- 2007.
Médico a cargo de la Unidad de Salud del Trabajador, de la Dirección de Salud de Atención Primaria del Servicio de Salud Metropolitano Central – 2006.
Médico General. Posta Rural “Las Canteras”, Colina – 2004- 2005.
Médico General SAPU Colina, Municipalidad de Colina – 2004- 2005.
Médico General. Centro de Salud Familiar Colina, Municipalidad de Colina – 2004- 2005.
Miembro del equipo técnico de la Evaluación Nacional de la Consejería en Prevención Primaria de VIH/SIDA. CONASIDA/FLACSO – 2003- 2004.

>Afiliaciones

Miembro de la Sociedad Médica de Cirugía Bariátrica y Metabólica (SCCBM). Enero del 2020 a la fecha.
International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders (IFSO). Enero del 2020 a la fecha

>Actividades de Investigación

Expositora de tema “Complicaciones metabólicas post cirugía bariátrica” en I Jornadas de Obesidad y Cirugía Bariátrica. “Logrando el éxito desde la integración multidisciplinaria”, organizadas por Redsalud. 23-24 de Agosto del 2019.
Expositora de tema “Barreras y facilitadores para el consumo de frutas y verduras en Latinoamérica” en mesa redonda “Intervenciones en alimentación y actividad física”. XVII Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutrición “Nutrición y Salud en el Bicentenario”, 23 y 24 de Noviembre del 2010.
Primera autora de artículo “Obstaculizadores y facilitadores para aumentar el consumo de frutas y verduras en seis países de Latinoamérica” Referencia: Olavarría S, Zacarías I. Obstaculizadores y facilitadores para aumentar el consumo de frutas y verduras en seis países de Latinoamérica. Arch Latinoamer Nutr 2011;61(2):154-162.

>Cursos

Evaluación Multidisciplinaria del Paciente candidato a Cirugía Bariátrica y Metabólica y seguimiento durante el primer año post operatorio. Sociedad Chilena de Cirugía Bariátrica y Metabólica (SCBM). Abril-Noviembre del 2021. 16 clases.
Alimentación Basada en Plantas en Pediatría y Lactancia Materna. Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida (SAMEV). Impartido por Nutrinfo.com. Agosto- Octubre del 2021. 72 horas de cátedra.
I Jornadas Chilenas de Trastornos Alimentarios. Clínica psiquiátria, Hospital Clínico de la Universidad de Chile. 18-21 de Agosto del 2021.
Herramientas de Coaching aplicadas a la Consulta Nutricional. Sociedad Argentina de Nutrición. Impartido por Nutrinfo.com. Abril- Agosto del 2021. 220 horas de cátedra.
Estrategias y herramientas para el tratamiento del Paciente con Sobrepeso y Obesidad. Dirigido por el Dr Alberto Cormillot. Impartido por Nutrinfo.com. Agosto a Diciembre del 2020. 90 horas de cátedra.
Manejo Médico Post Cirugía Bariátrica. Organizado por la Sociedad Chilena de Cirugía Bariátrica y Metabólica (SCCBM). Agosto del 2020. 8 clases.
Plant based diet- Alimentación Basada en Plantas. Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida. Impartido por Nutrinfo.com. Mayo- Agosto 2020. 72 horas de cátedra.
Curso avanzado en Soporte Nutricio. Colegio Mexicano de Nutriólogos A. C. Impartido por Nutrinfo.com. Marzo a Septiembre del 2019. 184 horas de cátedra.
XII Curso a distancia de Diabetes Mellitus tipo 2. Universidad Austral de Argentina. Impartido por Nutrinfo.com. Abril a Diciembre del 2018. 146 horas de cátedra.
Postgrado en Nutrición en Gastroenterología. Asociación argentina de dietistas y nutricionistas dietistas (AADYND). Impartido por Nutrinfo.com. Abril a Diciembre del 2017. 246 hs de cátedra.
Nutrición infantil nivel 2. Asociación argentina de dietistas y nutricionistas dietistas (AADYND). Impartido por Nutrinfo.com. Abril a Septiembre 2016. 152 hs de cátedra.
Trastornos alimentarios y obesidad en la práctica clínica asistencial. Sociedad Argentina de Nutrición. Modalidad on-line, impartido por Nutrinfo.com (Comunidad Virtual de Profesionales de la Nutrición). Abril a Diciembre del 2016. 184 hs de cátedra.
II Curso a distancia de Diagnóstico y dietoterapia de las hiperlipoproteinemias. Edición 2014. Facultad de Ciencias Biomédicas de la Universidad Austral. Modalidad on- line, impartido por Nutrinfo.com (Comunidad Virtual de Profesionales de la Nutrición). Octubre a Diciembre del 2014. 75 hs de cátedra.
Curso de postgrado de: Aspectos Nutricionales y Psicológicos del Manejo Perioperatorio en Cirugía Bariátrica. Facultad de medicina de la Universidad Nacional del Nordeste, Argentina. Modalidad on-line, impartido por Nutrinfo.com (Comunidad Virtual de Profesionales de la Nutrición). Junio a Octubre del 2014. 140 hs de cátedra.
Curso de posgrado: Entrevista motivacional en la práctica clínico-nutricional.
Sociedad argentina de obesidad y trastornos alimentarios (SAOTA). Modalidad on-line, impartido por Nutrinfo.com (Comunidad Virtual de Profesionales de la Nutrición). Marzo a Julio del 2014. 130 hs de cátedra.
Curso de extensión universitaria: Nutrición y deportes. Universidad de Morón y Red de actividad física de las Américas. Modalidad on-line, impartido por Nutrinfo.com (Comunidad Virtual de Profesionales de la Nutrición). Abril a Diciembre del 2014. 184 hs de cátedra.
III Curso a distancia de Actualización en nutrición del embarazo y la lactancia.
Facultad de ciencias biomédicas de la Universidad Austral Argentina. Modalidad on-line, impartido por Nutrinfo.com (Comunidad Virtual de profesionales de la Nutrición). Febrero a Abril del 2013. 60 hs de cátedra.
Especialista internacional en Nutrición Deportiva Avanzada. Centro de Alto Rendimiento, ciencia deportiva, entrenamiento y fitness de España. Modalidad on-line. Abril del 2012- Abril 2013. 350 hs de cátedra más 50 hs de especialización.
Curso de posgrado: Suplementos dietarios en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad. Sociedad Argentina de Nutrición Clínica. Modalidad on-line, impartido por Nutrinfo.com (Comunidad Virtual de Profesionales de la Nutrición). Marzo a Agosto del 2012. 162 hs de cátedra.
Actualización en alimentación del vegetariano. Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas dietistas. Modalidad on-line, impartido por Nutrinfo.com (Comunidad Virtual de Profesionales de la Nutrición). Febrero a Mayo del 2012. 60 hs de cátedra.
Introducción a las infecciones intrahospitalarias para médicos. Unidad de Desarrollo de las Personas Hospital Metropolitano de Santiago. 29 de Abril al 19 de Julio del 2010.
XXXI Congreso Chileno de Medicina Interna 2009, 100 temas en actualización. 23, 24 y 25 de Septiembre del 2009, Hotel Crowne Plaza.
Curso de Atención Pre-Hospitalaria de Urgencias (APHA). Julio-Septiembre del 2009.
4to Congreso Panamericano de Promoción del Consumo de Frutas y Verduras (5 Al Día). Hotel Crowne Plaza, Santiago, 28-30 de Agosto del 2008.
Capacitación en Urgencia Psiquiátricas. Servicio de Salud Metropolitano Central. 19 de Octubre 2006.
Actualizaciones en Psiquiatría, Hospital Salvador, (Septiembre 2006).
Consejería Familiar, dictado en el Politécnico de la Universidad de Chile, Mayo del 2006.
Problemas frecuentes de la Atención Primaria del Adulto. Sociedad Médica de Santiago. (Marzo a Diciembre 2004).

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